Essen im Alten Ägypten – Was stand auf dem Speiseplan der Pharaonen?

Essen im Alten Ägypten – Was stand auf dem Speiseplan der Pharaonen?

Das tägliche Leben im Alten Ägypten war eng mit dem Nil verbunden – auch, wenn es ums Essen ging. Die fruchtbaren Ufer des Flusses lieferten alles, was man für eine abwechslungsreiche und nahrhafte Ernährung brauchte.

Brot und Bier – Die Basis des Lebens
Brot war das wichtigste Grundnahrungsmittel der Ägypter. Es wurde aus Gerste oder Emmer hergestellt und oft mit Honig gesüßt. Dazu trank man Bier, das ebenfalls aus Gerste gebraut wurde – leicht alkoholisch und nahrhaft.

Gemüse und Hülsenfrüchte
Zwiebeln, Knoblauch, Linsen und Bohnen standen regelmäßig auf dem Tisch. Diese Lebensmittel lieferten Energie und galten als Gaben der Götter.

Fisch und Fleisch
Fisch aus dem Nil war eine wichtige Eiweißquelle. Fleisch – meist von Rindern, Gänsen oder Enten – wurde vor allem bei Festen oder religiösen Zeremonien serviert.

Süßigkeiten und Früchte
Die alten Ägypter liebten Süßes. Datteln, Feigen und Granatäpfel waren Delikatessen, die oft mit Honig kombiniert wurden.

Gewürze und Geschmack
Kräuter wie Koriander, Kreuzkümmel und Dill verfeinerten die Speisen. Ägyptische Köche wussten, wie man einfache Zutaten in wahre Gaumenfreuden verwandelte.

Fazit:
Das Essen im Alten Ägypten war nicht nur lebensnotwendig, sondern auch Ausdruck von Kultur, Wohlstand und Religion. Jede Mahlzeit war ein Spiegel der engen Verbindung zwischen Mensch, Natur und Göttern.